| 几种乳酸菌S-层蛋白的普查以及slp基因的克隆与序列分析 |
| 双杰[1] 包秋华[2] 永胜[1] 王艳霞[2] 张和平[2] 格日勒图[2] |
| 关键词：嗜酸乳杆菌 S-层蛋白 slp基因 克隆与序列分析 |
| 主要内容：从内蒙古传统发酵乳制品中分离的几种乳酸菌,包括干酪乳杆菌、乳酸乳球菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和嗜酸乳杆菌标准株（L.acidophilus ATCC4356）等为实验材料,应用SDS-PAGE方法和PCR方法分别进行S-层蛋白（S-layers pro-tein,SLP）的普查和slp基因的检测。结果表明：在各种乳酸菌中,经SDS-PAGE电泳方法检测,只有植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和其标准菌株的样品中出现膜外蛋白的可疑条带,大小为44～66ku之间,与文献报道的slp基因表达产物大小范围是一致;经PCR方法检测,只有嗜酸乳杆菌和其标准菌株L.acidophilus ATCC4356中扩增出slp基因可疑条带,其大小约为1 300 bp。并对嗜酸乳杆菌slp基因进行克隆、基因序列测序和分析。 |
| 《中国乳品工业》 2010(8).-8-10,31 |
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