| 原生质体紫外诱变选育木聚糖酶高产菌株 |
| 张新峰[1] 张华山[1] 王伟平[1] 陈维[1] 阳飞[2] |
| 关键词：原生质体 木聚糖酶 嗜热真菌 紫外诱变 |
| 主要内容：采用紫外诱变选育木聚糖酶高产菌株，通过对出发菌株Thermomyces lanuginosus DSM10635原生质体形成条件及诱变条件的研究，探索出了其原生质体形成的最适条件：酶系及酶解浓度为0．010g／mL纤维素酶＋0．010g／mL蜗牛酶（体积比1：1混合），菌龄58h，酶解时间2．5h，酶解温度30℃～34℃，稳渗剂为0．6mol／L的甘露醇；紫外诱变的最佳条件：距离15W紫外灯30cm处，照射时间5min，通过初筛和复筛，最终选育出3株遗传性能稳定的木聚糖酶高产诱变株，木聚糖酶的酶活分别提高了26．5％、37．78％、28．2％。 |
| 《中国酿造》 2010(9).-73-76 |
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