| 响应面法优化红曲霉X27液态发酵产γ-氨基丁酸工艺条件 |
| 叶砚 蒋冬花 嵇豪 |
| 关键词：红曲霉 GABA Plackett-Burman法 响应面法 液态发酵 |
| 主要内容：基于P-B法试验的结果,利用响应面法对红曲霉菌株X27液态发酵产γ-氨基丁酸（GABA）的工艺条件进行了优化。Plackett-Burman法确定了红曲霉X27液体发酵产GABA的三个主要的影响因素（温度,pH和通气量）;然后利用响应面分析方法,确定其最优工艺条件为：34℃,pH 5.5,通气量120 L/h,其GA-BA产量可达9.18 g/L。 |
| 《中国粮油学报》 2010(9).-106-110 |
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