| 2株中国红豆杉内生细菌代谢产抑菌活性物质的研究 |
| 赵赟鑫[1] 刘开辉[1,2] 邓百万[1,2] 陈文强[1,2] 耿直[1] 李娟花[1] |
| 关键词：红豆杉 内生细菌 抑菌 活性物质 |
| 主要内容：自秦巴山区野生中国红豆杉（Taxus chinensis）中分离的25株内生细菌中筛选出2株具有较广抑菌活性的菌株TC-3和TC-2,通过生物学特征研究和16S rDNA序列分析,初步鉴定为Bacillus sp.和Bacillus subtilis。在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后,TC-3和TC-2菌株发酵上清液对金黄色葡萄球菌（Staphyloccocus aureus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）等革兰氏阳性菌和大肠杆菌（Escherichia coli）等革兰氏阴性菌具有较好的抑菌作用,而且对部分真菌也有抑菌作用;经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K处理后发酵液抑菌活性略有下降,表明该活性物质为非蛋白成分,或起抑菌作用的非单一物质。该活性物质不同于一般细菌素,属于类细菌素。它具有很好的热稳定性,在酸性条件下稳定且活性高,对蛋白酶敏感性低,且具有较广的抗菌谱。 |
| 《食品与生物技术学报》 2010,29(4).-617-623 |
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