| 粘质沙雷氏菌产几丁质酶发酵条件的研究 |
| 黄小龙 彭可 周双清 黄东益 |
| 关键词：粘质沙雷氏菌 几丁质酶 发酵 |
| 主要内容：目的：通过对粘质沙雷氏菌发酵条件的优化,提高其产几丁质酶的能力。方法：以实验室保存菌种粘质沙雷氏菌S418为对象,通过单因素试验和三因素三水平正交试验筛选出了菌株S418产几丁质酶的最佳培养基配方及培养条件。结果：该菌种产酶的最佳发酵条件：0.2%（w/v）胶体几丁质,1%蛋白胨,0.05%KH2PO4,在28℃、pH7.0、接种量6%,培养72h,酶活达到5.49U/mL。结论：优化后菌株S418产几丁质酶的条件。 |
| 《生物技术》 2010,20(3).-64-66 |
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