| 金福菇液体发酵培养基的优化 |
| 甄世梅[1] 杨树德[2] 于兰兰[1] 程芳芳[2] |
| 关键词：金福菇 液体发酵 培养基 |
| 主要内容：选取7种培养基成分，通过正交试验确定了金福菇液体发酵的最佳培养基配组成。结果表明，培养基组成为麦麸4 g/L、蛋白胨0．3 g／L，葡萄糖2．0 g／L，MgSO4 0．06 g／L，酵母膏0．5 g／L，KH2PO4 0．05 g／L，VB1 0．0005 g／L时菌丝体干重最大，为11．3911 g／L．组成为麦麸5 g／L，蛋白胨0．5 g／L，葡萄糖2．5 g／L，MgSO4 0．04 g／L，酵母膏0．5 g／L，KH2PO4 0．15 g／L，VB1 0．002 g／L时胞外多糖含量最大，为0．7201 g／L。 |
| 《中国酿造》 2010(7).-92-95 |
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