| 槭菌刺孢发酵产红色素培养基及发酵条件的优化 |
| 王新一[1] 李丽梅[1] 孟祥东[2] 李海春[1] |
| 关键词：槭菌刺孢 色素 发酵 正交试验 |
| 主要内容：采用单因子试验和正交试验,对菌株槭菌刺孢（Mycocentrospore acerina）的发酵培养基进行优化,得到最佳发酵培养基配方为：蔗糖6%,黄豆粉2.26%,（NH4）2SO40.16%,CaCO30.45%,NaCl 0.19%;最佳发酵条件为20℃,100r/min,起始pH值为7.0,在250mL的三角瓶中加入优化发酵培养基50mL,发酵培养240h;在发酵过程中,不必补加各成分,其原始培养基成分已足够整个发酵过程中产色素的需要. |
| 《辽宁大学学报：自然科学版》 2010,37(2).-160-164 |
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