| 环氧化物水解酶产生菌的筛选及其发酵条件的研究 |
| 盛艳旻 张正方 王珊 朱勍 |
| 关键词：环氧化物水解酶 层出镰刀菌ZJUZQ010 邻甲氧基苯基缩水甘油醚 发酵 优化 |
| 主要内容：以邻甲氧基苯基缩水甘油醚为唯一碳源,从土壤中筛选具有立体选择性的环氧化物水解酶的真菌,得到一目的菌株层出镰刀菌ZJUZQ010.对其发酵条件进行优化,结果表明：最佳碳、氮源分别是2.0%蔗糖和2.0%黄豆粉,初始pH为4.0;该酶不是诱导酶,2mmol/L的Zn^2＋对其细胞生长和酶的诱导激活作用显著;当转化率为59.2%时,剩余R型环氧化物的ee值为93.8%. |
| 《杭州师范大学学报：自然科学版》 2010,9(3).-215-219 |
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