| 凤尾菇深层发酵液抗细菌抗真菌活性的研究 |
| 曾志恒[1] 郑怡[1] 刘艳如[1] 林勇[2] |
| 关键词：凤尾菇 深层发酵 抗菌活性 |
| 主要内容：对凤尾菇（Pleurotus sajor-caju）深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇革取物的抗细菌抗真菌活性进行了检测，包括对细菌、真菌菌丝生长和分生孢子的抑制作用．结果表明：凤尾菇深层发酵液的乙酸乙酯和正丁醇萃取物具有较高抑菌活性，其中乙酸乙酯革取物对6种供试细菌有抑制效果，最低抑菌质量浓度在3．125～25．00mg／mL；正丁醇革取物对5种供试细菌有抑制效果，最低抑菌质量浓度在6．25～12．5mg／mL．两种苹取物对5种供试真菌菌丝生长和抱子葫发有明显的抑制作用，但乙酸乙酯相的ρIC50普遍低于正丁醇相．因此，乙酸乙酯相抑菌丝生长和抱子葫发强于正丁醇相． |
| 《福建师范大学学报：自然科学版》 2010,26(3).-72-77 |
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