产业集群决策
 
窖泥中腐殖质测定方法的分析与比较
 
王春平 傅宏兵 叶红
关键词：浓香型白酒 窖泥 腐殖质 测定方法 比较分析
 
主要内容：对利用油浴测定窖泥中腐殖质含量和冷凝回流法测定窖泥中腐殖质的含量进行了对比试验。结果表明,测定结果无显著差异,准确度高,且冷凝回流法具有简单、经济、可靠的特点。
 
《酿酒科技》  2010(8).-55-56
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