口子窖酒总酯的测定精确度与加碱量的关系
 
于兰

关键词:分析检测 口子窖 总酯 加碱量 精确度
 
主要内容:以65%vol口子窖基酒和46%vol口子窖成品白酒为样品进行白酒总酯分析检测,研究总酯含量与加碱量的规律。结果表明,分析过程中随加碱量的增加,测定结果的准度值越接近真值。
 
《酿酒科技》  2010(6).-55-56
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