| 重组羧肽酶原B突变体C383A的纯化与性质研究 |
| 张洛盏 吴珊 关倩 李素霞 |
| 关键词：重组羧肽酶原B 定点突变 纯化 酶学性质 |
| 主要内容：目的纯化羧肽酶原B突变体C383A并研究其酶学性质。方法用DEAE-FF离子交换树脂纯化C383A,测定其动力学参数,温度对酶活性的影响、温度稳定性、最适pH以及pH稳定性等酶学性质,并与野生型比较。结果纯化后获得高纯度突变体C383A,与野生型相比,催化效率及稳定性均有提高,但与底物的亲和力降低,随着温度的上升催化速率的增长率低于野生型。结论将重组羧肽酶原B第383位Cys突变为Ala可对酶的性质产生影响,与野生型比较,C383A提高了酶的催化效率及温度和pH稳定性。 |
| 《食品与药品》 2010,12(9).-308-312 |
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