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二酰基甘油酰基转移酶（DGAT）研究进展

唐桂英柳展基单雷中国油料作物学报 2010,32(2).-320-328

二酰基甘油酰基转移酶（DGAT）三酰甘油（TAG）分类功能调控

二酰基甘油酰基转移酶（DGAT）是生物体内TAG合成过程中的关键酶,它的作用是催化二酰甘油加上脂肪酸酰基形成三酰甘油。本文介绍了DGAT的分类、亚细胞定位、功能、底物特异性和调控,并展望了DGAT研究在油料作物品种改良方面的应用前景。