| 假丝酵母99-125脂肪酶喷雾干燥工艺及催化性质的研究 |
| 潘雪 谭天伟 生物加工过程 2010,8(2).-30-35 |
| 假丝酵母 脂肪酶 响应面法 喷雾干燥 |
| 利用响应面法对假丝酵母脂肪酶喷雾干燥工艺条件进行优化,考察进口温度、雾化速度、保护剂含量对脂肪酶活力收率的影响。确定了最佳喷雾条件：保护剂为10～15 g/L的阿拉伯胶,进口温度115～120℃,雾化速度0.4 L/h,可得到收率最高为60.5%的脂肪酶酶粉。制得的固定化酶用于手性拆分（R,S）-1-苯乙醇,光学产率最高可达到53.6%;用于催化合成生物柴油,转化率最高可达到90.2%。在4、30℃下密封保存,半衰期可分别达到15个月、3个月。 |
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