| Investigation of Natural Essential Oil Antioxidant Activity on Peroxidase Enzyme in Selected Vegetables |
| A. Daraei Garmakhany[1] H. O. Mirzaei[1] N. Aghajani[1] M. Kashiri[2] |
| 关键词：过氧化物酶 冷冻蔬菜 抗氧化活性 挥发油 自然 天然抗氧化剂 丁香精油 化学添加剂 |
| 主要内容： |
| 《农业科学与技术》 2010,4(3).-78-82 |
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