| 产退浆酶优良菌株的选育及酶性质分析 |
| 赵伟 陈晨 金德才 彭娟花 刘倩 周洪波 中南大学学报：自然科学版 2010,41(2).-400-405 |
| 退浆 α-淀粉酶 耐高温 鉴定 |
| 为了获得纺织工业中所需求的高温退浆酶，从枯草堆、农田积肥、下水道等处土样中分离得到1株能向胞外分泌耐高温α-淀粉酶的菌株并对其产酶酶学性质进行研究。研究结果表明：该菌为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），初步命名为Bacillus subtilis C1；菌株C1在基础培养基中（pH=7，温度45℃）培养24h左右达到生长稳定期，在68h时，酶活达到最高，为185．6U／mL；此α-淀粉酶最适作用pH值为6，最适温度为70℃；酶的耐热性能较好，在70℃处理1h，仍具有81％的酶活，适合高温退浆的需要。 |
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