| 产壳聚糖酶菌株的发酵条件优化 |
| 贾艳萍 张兰河 韩利 |
| 关键词：壳聚糖酶 发酵条件优化 酶活力 |
| 主要内容：方法：通过单因子实验,对保存的1株产壳聚糖酶的菌株C001进行发酵产酶条件优化,确定了最适产酶培养基组分。结果：温度30℃,发酵时间18h,pH5.5,接种量5%优化发酵条件后,产壳聚糖酶活力增长了37.4%。 |
| 《生物技术》 2010,20(2).-62-64 |
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