| 酶解法定量测定葡聚糖的研究 |
| 徐建光[1,2] 梁达奉[1,2] 曾练强[2] 余林[1] 化学与生物工程 2010,27(4).-92-94 |
| 葡聚糖 葡聚糖酶 DNS比色法 Roberts-铜法 Haze-酒精沉淀法 |
| 以葡聚糖标准溶液为底物,用DNS法测定其经萄聚糖酶酶解产生的还原糖的量来定量推算葡聚糖的含量。结果表明,葡聚糖酶对葡聚糖的分解率为56.0%;回收率为（100±5）%;与Roberts-铜法及Haze-酒精沉淀法比较,测定葡聚糖含量误差均不超过±10%。为葡聚糖定量测定提供了操作简便、重复性好、污染小的测定方法。 |
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