产业集群信息网

产业集群决策

1 生物技术资源文献
2 电子信息资源文献
3 环境科学文献资源
4 海洋科学技术文献
5 新材料数据库文献
6 光机电技术资源文献

豌豆过氧化氢酶活性的研究

张福平陈畅湖北农业科学 2010,49(5).-1117-1119

豌豆过氧化氢酶活性

以豌豆（Pisum sativum L.）中的过氧化氢酶（CAT）为研究对象,研究了CAT的特性及活性变化,结果表明,豌豆中CAT的最适温度为30℃,最适pH值为7.6。甲醇和乙醇对豌豆中CAT活性的影响均表现为低浓度有激活作用、高浓度为抑制作用。金属离子Cu2＋对CAT活性有一定的激活作用,而Mg2＋和Na＋对CAT活性有一定的抑制作用。