| 丝胶蛋白粉末的制备及其应用于L—天冬酰胺酶的固定化 |
| 陶美林[1] 王新波[2] 等 |
| 关键词：丝胶蛋白粉末 制备 L－天冬酰胺酶 固定化 载体 |
| 主要内容：蚕丝蛋白经高压高温水脱胶后所得的丝胶溶液，经过纯化，浓缩以及喷雾干燥，制成丝胶蛋白粉末，这种丝胶蛋白分子质量高达200ku，其粉末呈白色，平均粒度10μm，为热水溶性蛋白，以这种丝胶蛋白粉末为载体，用戊二醛为交联剂，制成固定化L－天冬酰胺酶，对这种固定化酶活性和动力学性质进行初步研究和分析，结果表明这种固定酶性测定，对热的稳定性有所提高，并具有较好的操作稳定性，抗胰蛋白酶水解能力大大提高。 |
| 《生物化学与生物物理进展.2002,29(6).-961-965》 |
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