| 苦荞类胰蛋白酶水解酶的纯化及部分性质研究 |
| 李玉英[1] 赵卓慧[1] 杨斌[2] 王转花[1] |
| 关键词：苦荞 类胰蛋白酶 水解酶 酶活性 纯化 SDS－PAGE 等电聚焦 离子交换层析 |
| 主要内容：采用缓冲液提取、盐析、凝胶过滤及离子交换层析等方法，从苦荞种子中分离纯化出1种类胰蛋白酶水解酶，经十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS—PAGE)测得其分于量为67kD，等电聚焦(IEF)测得等电点为6．3．该酶可以水解胰蛋白酶的底物BApNA，而且其活性不受苦荞胰蛋白酶抑制剂的影响．通过比较，苦荞中的胰蛋白酶水解酶在性质上与报道的甜荞BAPAase极为相似，可能属于同一类蛋白酶． |
| 《山西大学学报：自然科学版》 2003,26(2).-173-175 |
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