酶钝化豆类种子胰蛋白酶抑制子的研究
 
陈中

关键词:豆类种子 胰蛋白酶抑制子 枯草杆菌蛋白酶 分离纯化 固定化 花生 大豆
 
主要内容:
 
《中外食品工业信息》  2001(2).-20-20
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