产业集群决策
 
浅谈酿造车间微生物污染的控制因素
 
何高飞
关键词：微生物污染 酿造车间 控制因素 成品啤酒 微生物控制 风味 口感
 
主要内容：微生物对成品啤酒的影响非常大，直接影响啤酒的口感和风味。以下几点是对酿造车间微生物控制的浅谈。
 
《啤酒科技》  2010(9).-48-48,50
全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp
Copyright © 广东省科技图书馆（广东省科学院信息研究所）  
粤ICP备05059360号-1 详细地址：广州市先烈中路100号        
联系电话：020-37656525 咨询邮箱：stlib@stlib.cn
  •  

  • 微信公众号

仿站