产业集群决策
 
浅谈啤酒酿造过程中微生物的管理
 
王兵
关键词：纯培养酵母 野生酵母 微生物
 
主要内容：介绍了啤酒酿造过程中纯培养酵母的管理及其他微生物的管理要点。
 
《食品与发酵科技》  2010,46(3).-44-46,50
全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp
Copyright © 广东省科技图书馆（广东省科学院信息研究所）  
粤ICP备05059360号-1 详细地址：广州市先烈中路100号        
联系电话：020-37656525 咨询邮箱：stlib@stlib.cn
  •  

  • 微信公众号

仿站