产业集群决策
 
LoneStar酵母酿造啤酒工艺探讨
 
杨秀炯 郝建国
关键词：啤酒发酵 啤酒酵母 工艺探讨 酿造 扩大培养 啤酒口味 啤酒标准 感官指标
 
主要内容：我公司引进一株LoneStar啤酒酵母进行扩大培养及啤酒发酵，酿制的啤酒口味好，各项理化、感官指标均达到优质淡色啤酒标准。
 
《啤酒科技》  2010(6).-39-39,41
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