产业集群决策
 
专家答疑
 
钱惠琦
关键词：酒精含量 专家 质量 度数 白酒
 
主要内容：答：酒的质量取决很多因素，酒精含量是其中比较重要的因素之一，有些人认为酒度数越高，酒质量越好，这是不正确的。对于白酒来说，白酒度数越高，说明酒精含量越高，酒性越烈。
 
《食品指南》  2010(6).-92-93
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