产业集群决策
 
小麦芽啤酒酿造工艺研究
 
陈永超
关键词：啤酒酿造工艺 小麦芽 啤酒口味 酿造特性 大麦麦芽 小麦麦芽 辅料比 低成本
 
主要内容：使用小麦芽和高辅料比淀粉酿造小麦芽啤酒，不仅啤酒口味优良，又可以降低成本。
 
《啤酒科技》  2008(11).-23-24
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