产业集群决策
 
浅谈如何提高啤酒的新鲜度
 
李承华 程巍
关键词：新鲜度 啤酒 风味稳定性 消费者 口味
 
主要内容：真正高质量的啤酒在整个销售周期都保持啤酒新鲜、纯正的口味。目前提高啤酒的新鲜度和风味稳定性是众多厂家和消费者努力追求的目标。
 
《啤酒科技》  2008(11).-25-26
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