产业集群决策
 
小麦芽应用研究
 
柳立芹
关键词：小麦芽 酿造 特性 措施
 
主要内容：本文研究低比例小麦芽替代大麦芽后对啤酒酿造过程的影响及改善措施,并对小麦芽应用前景进行了展望.
 
《啤酒科技》  2008(10).-32-33,36
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