产业集群决策
 
糖化麦汁生产中DMS控制研究
 
曾明达[1] 叶舸[1] 高燕[2]
关键词：麦汁生产 DMS 控制
 
主要内容：啤酒中的DMS主要在糖化工序形成，通过对糖化过程中影响DMS含量的因素进行试验，希望能从中找出规律，为实现低DMS水平麦汁的生产提供帮助。
 
《啤酒科技》  2008(2).-33-34
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