| 食用菌中石蜡的气相色谱／质谱联用法测定 |
| 刘飞 |
| 关键词：石蜡 食用菌 气质联用 |
| 主要内容：建立食用菌中掺杂石蜡的气相色谱/质谱联用测定方法。样品经超声提取和过滤、浓缩后进气质联用仪分离检测。通过对9种主要正构烷烃的定量测定,可以定性地鉴别是否掺杂石蜡。该方法对9种正构烷烃的检出限为3μg/kg～15μg/kg,平均回收率为84.4%～101.0%,相对标准偏差（RSD）为1.1%～7.8%（n=3）。9种正构烷烃在30 ng/mL～3000 ng/mL浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数r均大于0.999 6。 |
| 《食品研究与开发》 2010,31(12).-133-135 |
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