| 沙城产区雷司令干白葡萄酒香气成分的GC—MS分析 |
| 孙腾飞 李福东 尹建邦 马振华 |
| 关键词：沙城产区 雷司令 干白葡萄酒 香气成分 气质联用 |
| 主要内容：对沙城产区雷司令干白葡萄酒的香气成分进行研究，采用顶空固相微萃取法提取雷司令干白葡萄酒中的香气成分，用气相色谱．质谱联用进行分离测定，共鉴定出43种香气成分，包括醇类、酯类、酸类、醛酮类、萜烯类和C13-降异戊二烯类化合物。 |
| 《中外葡萄与葡萄酒》 2010(6).-60-62 |
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