| 壳聚糖及其衍生物作为固定化蛋白酶的载体 |
| 黄雅钦 黄明智 |
| 关键词：壳聚糖 蛋白酶 衍生物 固定化酶 载体 |
| 主要内容：介绍了以壳聚糖及其衍生物为载体的木瓜蛋白酶、微生物蛋白酶和胰蛋白酶的固定化条件和固定化方法；强调了酶活力回收率、稳定性的重要性；指出了壳聚糖及其衍生物作为固定化蛋白酶的载体具有环保、来源丰富和可以通过多种方法进行固定化处理的优点。 |
| 《现代化工.2001,21(2).-20-23》 |
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