| 微水相中杏仁醇腈酶催化不对称合成（R）—氰醇的研究 |
| 刘森林 宗敏华 等 |
| 关键词：微水相 杏仁醇腈酶 不对称合成 （R）－氰醇 |
| 主要内容：利用气相色谱手性分析，研究了微水相中来源于杏仁的（R）－醇腈酶催化醛与HCN不对称合成（R）－氰醇，结果表明，反应时间，添加乙酸，反应介质，反应体系水活度，反应温度和底物的结构对醇腈醇反应均有显著影响，杏仁醇腈酶对芳香族，脂肪族和杂环族醛均有良好的催化作用，其中，苯甲醛为杏仁醇腈的最和达作用底物，在低温（0－5℃）下，转化率和产物对映体过剩值均为99％以上。 |
| 《生物化学与生物物理进展.2001,28(4).-542-545》 |
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