| 秦皇岛高校教师对葡萄酒的认知与消费调查 |
| 柴菊华[1] 雷丽[1] 王爱云[2] 崔彦志[3] 王红霞[1] 秦伟[1] |
| 关键词：秦皇岛 高校教师 葡萄酒 认知 消费 |
| 主要内容：为了更好地了解高校教师对葡萄酒的认知和消费状况，对秦皇岛驻地的5所高校教师进行了问卷调查。结果表明，葡萄酒是最受秦皇岛高校教师欢迎的酒种；高校教师对葡萄酒俱乐部、葡萄酒品尝和知识讲座很感兴趣；长城、张裕、王朝品牌知名度高；电视是获取葡萄酒知识的主要渠道；高校教师对利乐包和易拉罐装葡萄酒难以接受；近七成的高校教师不知道葡萄酒与菜肴搭配的说法；近九成没参加过葡萄酒的文化旅游；高校教师的口味倾向于干红酒；超市是高校教师主要的购酒场所；品质、品牌和价格是主要购买因素；高校教师购买葡萄酒多用于自己喝，且收入越高的越喜欢消费葡萄酒；随着年龄的增长，高校教师饮用葡萄酒的目的由追求氛围转向追求保健；喝过国外葡萄酒的高校教师达2／3以上。建议葡萄酒企业和行业以葡萄酒文化为桥梁，积极关注和开发潜力巨大的高校教师市场。 |
| 《中外葡萄与葡萄酒》 2008(2).-58-61 |
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