| 赤霞珠干红葡萄酒产地识别的研究 |
| 王方[1,2] 王伟[2] 张春娅[2] 尹吉泰[2] 王树生[2] 路福平[1] |
| 关键词：赤霞珠 葡萄酒 主成分分析 判别分析 |
| 主要内容：以取自不同产地的37个赤霞珠干红葡萄酒样品的38项指标的检测结果为数据，用主成分分析（PCA）筛选出8个有代表性的主成分，利用其因子得分进行产地判别分析（DA），判别效果较好，其中昌黎、蓟县、贺兰山A和贺兰山B4个产地100％识别，南疆、北疆识别效果略差，但总识别率达到86．5％，并建立了判别方程模型。 |
| 《中外葡萄与葡萄酒》 2008(1).-4-7 |
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