产业集群决策
 
GC-MS分析橡木片中的挥发性香气成分
 
孙玉霞 胡文效 史红梅
关键词：橡木片 香气成分 气质联用
 
主要内容：本文采用GC—MS测定了橡木中的挥发性香气成分，共鉴定出38种化合物，其中种类最多的是酮类化合物，有13种，其次是酚类8种，酯类6种，醛类和醇类各5种，酸类1种，其他组分1种。
 
《中外葡萄与葡萄酒》  2008(1).-17-19
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