产业集群决策
 
糖化酶的固定化研究进展
 
朱慧莉 黎锡流
关键词：糖化酶 固定化 超滤膜反应器 糖化工艺 酶制剂
 
主要内容：综述了国内外糖化酶固定化的研究进展，并讨论了利用超滤膜反应器研究糖化工艺连续性的前景。
 
《食品与发酵工业.2001,27(6).-75-78》  
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