| 利用C语言程序对黄原胶溶解速度测定数据的处理及粘度与浓度数学模式的探索 |
| 苏理 吉武科 等 |
| 关键词：数据处理 高分子多糖 C语言程序 黄原胶 溶解速度 测定 粘度 浓度 数学模式 |
| 主要内容：对黄原胶溶解速度的测定方法进行了研究：测定了黄原胶的溶解速度，并用C语言程序在PC机上对众多的测定数据进行了处理，得到了较为理想的结果，并且进而得出了黄原胶溶液粘度的数学模式。 |
| 《山东食品发酵》 2002(1).-25-27 |
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