| 苦参中黄酮类组分的提取及抗氧化性的研究 |
| 张瑞菊[1,2] 张国英[1] 孙海波[1] 凌建亚[1] 王革[1,3] |
| 关键词：苦参 黄酮类化合物 超临界萃取 抗氧化性 |
| 主要内容：用正交试验探索超临界萃取苦参中黄酮类组分的最佳工艺条件，最佳参数为：温度40℃，压力30MPa，乙醇流速0．4mL／min，时间60min，最高得率为5．82%。在此基础上对苦参中黄酮类组分进行分离提取，用分光光度法测定其抗氧化性。结果显示苦参中黄酮类组分对自由基有消除作用。 |
| 《食品与机械》 2009(4).-68-71 |
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