| 三聚体纳米颗粒自组装过程的分子动力学模拟 |
| 冯涛;王珂;周进杰;Deepak Bhopatkar;陈枫;Osvaldo Ca |
| 关键词：纳米颗粒;分子动力学;自组装;直链淀粉;β-乳球蛋白;α-亚油酸 |
| 主要内容：为了更深入理解直链淀粉/β-乳球蛋白/α-亚油酸三元复合物体系自组装行为的机制,该研究借助Gromacs软件,采用分子动力学模拟对玉米直链淀粉、β-乳球蛋白、α-亚油酸三者在373 K温度下的结合过程进行研究。通过三元纳米粒子在500 ns |
| 《农业工程学报》 2017,33(03):300-306 |
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