| 碳量子点合成及其在食品检测中的应用 |
| 魏伟;石星波;邓放明; |
| 关键词：碳量子点;光学性质;重金属;抗生素;病原菌 |
| 主要内容：碳量子点(carbon dots,CDs)作为一类新型的荧光纳米材料,具备很多优良的光学特性。相比于半导体量子点,其毒性低、生物相容性好、稳定性与抗光漂白性更高,这些优良的性质使其在检测食品中重金属、抗生素、病原菌、农药残留与违禁添加剂以及 |
| 《食品科学》 2017,38(15):256-264 |
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