| 广东中山等十个县稻米中微量元素分析 |
| 黄家琛,杨容甫,冯公侃,梅承恩,李增禧,梁业成,戚文玲,盛少禹 |
| 关键词：微量元素分析;食物成分;人体营养;呼吸过程;生理意义;广东中山;使人;酶的组成;营养保健;生物合成; |
| 主要内容：微量元素对人类的生命和健康关系十分密切。这些元素在体内的生理意义不尽相同,如铁在机体中参与氧化、运输、交换和组织呼吸过程;锌是很多金属酶的组成成分或是酶的激活剂,并与RNA、DNA和蛋白质的生物合成有 |
| 《中山医科大学学报》 1985(3).25-28 |
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