| 微量元素营养食品与人体健康 |
| 李小梁 |
| 关键词：人体健康;营养食品;小梁;生物利用率;过氧化脂类;平均摄入量;强化食品;营养素供给量;饮食结构;缺锌; |
| 主要内容：微量元素营养食品与人体健康李小梁（广东省测试分析研究所，广州５１００７０）必需微量元素是指那些对维持生物体正常生命活动不可缺少、但在机体内含量却不及体重万分之一的化学元素。这些元素有一个特征，就是机体 |
| 《广东微量元素科学》 1994(5).55-62 |
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