| 胶原酶解物对双醛淀粉-明胶复合膜性质的影响 |
| 陈书霖;王艳霞;叶燕军;陈俊;刘建展;郝更新;翁武银;唐兰兰 |
| 关键词：胶原酶解物;罗非鱼皮;明胶膜;双醛淀粉;细胞活力;角质细胞 |
| 主要内容：本文考察了罗非鱼皮胶原酶解物(TSCH)对双醛淀粉(DAS)交联明胶膜理化性质的影响,探讨了膜对人皮肤永生化角质(Ha Cat)细胞的相容性。结果发现,TSCH添加量从0增加至16%时,DAS交联明胶膜的抗拉伸强度从55.00 MPa下降至24.85 MPa,而断裂延伸率随着TSCH添加量的增加呈现 |
| 《现代食品科技》 2016(8).134-139+47 |
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