| 浙大研发新材料可“过滤降解”饱和脂肪酸 |
| 关键词：饱和脂肪酸;纤维膜;亲水材料;反应效率;超亲水;中空纤维;滤水;生物酶;楔形;内层; |
| 主要内容：浙江大学高分子系黄小军副教授团队研发出一种新型纤维膜,并用这种纤维膜制造出一种负载脂肪酶的材料,可将食品中的饱和脂肪酸高效转化为人体易吸收、分解的物质。课题组研发的纤维膜是一种超亲水中空纤维,纤维外径只有0.5 mm,体积小、表面积大,具有外层紧密、内层疏松的"梯度? |
| 《食品工业》 2016(5).178 |
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