| 蒸发温度对电子鼻白酒评价的影响研究 |
| 王立川 张覃轶 黄伟 |
| 关键词：电子鼻 温度 主元分析 白酒 |
| 主要内容：采用气体传感器阵列对7种市售白酒进行了动态测量,并研究蒸发温度对白酒识别分类的影响。白酒样本分别在20,40,60,80℃蒸发后进行测量,在每个蒸发温度下结合主元分析（PCA）法,分析了传感器阵列信号与白酒的香型和酒精度特征之间的关系,以及所有白酒样本按蒸发温度划分的结果。结果表明：按香型和酒精度划分,60℃的分类结果最佳,对白酒样本进行适当蒸发,有助于提高电子鼻测量的聚类性能。 |
| 《传感器与微系统》 2011,30(7).-13-15 |
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