| 粉粒原料的超高温瞬间灭菌及其设备 |
| 何复光,陈煊 |
| 关键词：利乐公司;粉粒;热力灭菌法;搅拌式;超高温灭菌;过热蒸汽;灭菌室;灭菌过程;蒸汽灭菌;灭菌温度; |
| 主要内容：超高温瞬间灭菌是当前国外发展迅速的一种热力灭菌法。此方法在本世纪六十年代为瑞典利乐公司利用于牛奶液体的灭菌。此后经二十年来的不断开发和经验的积累,目前它已被日本首先应用于食品工业上的粉粒原料的灭菌。近 |
| 《中成药研究》 1985(8).35-36 |
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