| 一种用于形成水凝胶的组合物及其制备方法和应用 |
| CN202211515302.3 2022-11-29 发明申请 |
| 2024-6-7 |
| 本发明涉及一种用于形成水凝胶的组合物及其制备方法和应用。组合物的制备方法包括：将麦芽糊精和黄原胶置于流化床中，并喷入金属盐的水溶液进行制粒；其中制粒的喷液时间大于2小时；制粒过程同步进行干燥，干燥至颗粒的干燥失重在5％以内；其中，麦芽糊精和黄原胶的质量比为70～80：20～30；水量为麦芽糊精、黄原胶和金属盐总质量的1～1.5倍；金属盐的水溶液的质量浓度为0.6～1.6％。本发明组合物具有较低金属盐含量，可在20秒内完全分散成半透明、均匀且黏度适宜的水凝胶，具有快速分散和稠度合适的特点，不易团聚，可应用于食品、饮料领域，帮助吞咽障碍患者改善饮水或进流食体验。 |
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