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用于在异质支架上进行细胞培养的方法和组合物

EP20796163 2020-4-23 检索报告

2023-1-25

本发明的实施方案描述了具有更期望的风味和质地的养殖肉或食物产品，以及用于生产所述养殖肉或食物产品的方法和组合物。某些实施方案涉及产生较硬的、结构化的表面或支架的方法，所述表面或支架模拟细胞外基质(ECM)并支持肌管的生长，所述肌管散布有支持脂肪细胞(脂肪细胞)的支架组分。